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你的维生素智商有多高?

快乐双彩技巧 www.771fv.cn 时间:2019-01-23   栏目:生活健康   来源:网络

量身定做的维生素提取法


  生活饮食习惯各异的人在营养的吸收上也存在着差异,不妨多用点心,根据自己的习惯嗜好“定制”所需要的营养。 
  1.一日两餐的外食族 
  经常在外吃饭的人,最容易营养摄取不均衡??梢允允运厥?,或改吃胚芽米饭,补充外食最容易缺乏的维生素B1。喜欢吃面食的人,可以要求老板多放些葱花,吃水饺的时候顺带吃些大蒜,这些食物都有助于维生素B1的吸收。 
  2.正在减肥又想皮肤水嫩的美眉 
  若你正在节食减肥,要特别注意补充维生素B1,它可以帮助脂肪燃烧转化为热能;维生素B1也可防止多余的糖分变成脂肪蓄积在体内。如果你用吃生菜沙拉和天然果菜汁的方法来减肥,可以在拌沙拉的时候加入少许植物油,或者多吃含有丰富维生素E的黄绿色蔬菜,这样能在保持身材的同时让皮肤也充满水润感。 
  3.咖啡不离手的咖啡族 
  许多医生认为,咖啡因是引发高血压、心脏疾病的原因之一,并会破坏人体内的维生素B群,尤其是维生素B1、维生素C及钾和锌。因此,爱喝咖啡的人可别忘记多补充维生素B群及维生素C哦! 
  4.睡眠不规律的夜猫子 
  如在入睡前补充维生素B1配合烟碱酸,可促进睡眠品质良好:维生素B1也有助于消除疲劳,促进神经功能,对睡不够、睡不好的人都有所帮助。如果常有睡不醒的感觉,应该补充维生素E。
Q&A维生素健康烹调


  维生素非常脆弱,如果调理方式不注意,可能到头来吃进一肚子美味也没能吃进多少营养。掌握正确的烹调方式,才不会让营养成分轻易流失,才能吃得更健康。 
  Q:、平时工作忙碌,利用双休日把一整个星期的菜都买好,洗干过后放入冰箱保存,这样方便又不失营养? 
  A:食物最好要等到烹饪前再洗切,并且要注意避免用水流冲洗,那样极易将维生素B1及维生素C统统冲掉。正确的做法是把蔬菜放在水盆里快速清洗,换水再洗一遍,接着把菜切好立刻下锅,煮熟后立即起锅,任何一个步骤拖延愈久,损失的维生素便愈多。 
  Q:洗米时应该多洗几次,才不会吃到脏东西? 
  A:看到洗米水变浑浊,很多人都习惯于不断地重复清洗,虽然最后米变得非常干净,但大米中蕴含的维生素B1也统统不见了。洗米的正确方法应该是多放一些水,快速搅拌后再將水倒掉,上述程序重复2次就不用担心营养成分会流失掉了。 
  Q:胡萝卜含丰富β-胡萝卜素,作汁或做成生菜沙拉可以大量摄取维生素A? 
  A:维生素A最好与油脂一起摄取,生吃时能吸收的营养不到一成,煮着吃可提高至3成,炒或油炸约7成。如果要做成沙拉,可以加一些植物油,或与含油脂类的食物(如芝麻)一起凉拌。在吃其他富含维生素A的蔬菜时也可以采用相同的做法。 
  小贴士
维生素最佳补充时刻


  1.脂溶性维生素 
  维生素A、维生素D和维生素E需与食物中的脂肪一起吸收。若单独补充而没有搭配食用任何油脂,根本无法被吸收,因此在饭后补充此类维生素最适宜。 
  维生素E补充品服用6小时后才能发挥效用,想靠运动减肥的人在运动前6小时摄取维生素E,可以在活动时帮助脂肪大量燃烧。 
  2.水溶性维生素 
  人体无法储存水溶性维生素,口服此类补充品后约经4小时,维生素就会从血液转化成尿液排出体外(若空腹时食用,经过消化、吸收,2小时后就会排出1,因此最好在三餐后补充,使身体随时获得最适当的维生素供给。 
  维生素B1从服用至发挥效用需2小时,从事大量体力消耗活动或需保持精力充沛时,应往前推算2小时服用才有效。 
  维生素B群和维生素C都适合于早上服用。
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